Szeles Judit versei

Kis számi vademecum

a fagyásra legjobb

a rénszarvassajt

a rénszarvastej

négyszer olyan

zsíros, mint a tehéntej

a fehérjetartalma

is négyszer annyi

mint a tehéntejnek

a fagyásra legjobb

a rénszarvassajt

hasmenésre a

vérontó pimpó

a leghatásosabb

vérontó pimpó

mindenütt nő

ahol rénszarvas jár

a gyökerét gyűjtik

hasmenésre a

vérontó pimpó

a leghatásosabb

sebek vérzésének

elállítására

a taplógomba

Polyporus fomentarius

és a nyírfa kérge

a legjobb

a nyírfa hártyás kérge

antiszeptikus

sebtapaszként

használják

a taplógombával együtt

szorulásra legjobb

a rénszarvaszsír

de ismert a boróka

hashajtó hatása is

az orvosi angyalgyökér

mindenre jó

a rénszarvasok is

előszeretettel legelik

szárát, virágát és

gyökerét is lehet

használni

jó megfázás, torokfájás

köhögés és skorbut ellen

sajtot ízesítenek vele

de kandírozni is lehet

az angyalgyökér szárát

magjából gyűjtenek

a farkaspipába

az angyalgyökér füstjétől

megriad a farkas

fogfájásra legjobb

a fogfájásfa

a fogfájásfa egy

kijelölt szent fa

amiről egy letört

darabot kell a fájós fog

mellé beszúrni

majd a fadarabot

vissza kell vinni

a fogfájásfához

ami magához veszi

a fájdalmat

 

 

Tangó

„Metele bomba al primus”[1]

eredetileg férfiak férfiakkal táncolták

a buenos aires-i kikötő bordélyaiban

a tangót miközben a sorukra vártak

a széplányoknál

Buenos Airesben

(eredeti nevén Ciudad de la Santísima Trinidad

y Puerto de Santa María de los Buenos Aires)[2]

a macskakövek a svédországi

Krokstrandból származnak

fekete cipőikkel azt koptatták

a sorukra váró férfiak

Krokstrand kis kikötővel rendelkezik

nagy kövek és kis kövek koppannak le

a sziklák hatalmas hasáról

az argentin tangót a matrózok

exportálták Krokstrandba

férfiak férfiakkal táncolták

matrózok kőfejtőkkel

miközben a sorukra vártak

a széplányoknál

a krónikus tüdőbajban szenvedő

kőfejtők lélegzete elakadt

a tangót táncoló matrózoktól

és ugyanúgy a széplányoktól

a széplányokat Strömstadból

importálták a kőfejtőkbe

kerülgették egymást

mint macska a forró kását

amíg sorukra nem kerültek

a szép sötét matrózok

kézen fogták a kérges tenyerű

tagbaszakadt svéd kőfejtőket

erotikus táncra tanították őket

a krokstrandi kikötőben

ahonnan macskaköveket

exportáltak világszerte

a buenos aires-i utcák

macskakövekkel vannak kikövezve

minden rajtuk megforduló

hirtelen rántással és fejforgatással

adóznak a széplányok emlékének

a tangó kialakulása szorosan összefügg

a külvárosi olcsó prostitúció

a bordélyházak kultúrájával

ezért különösen a legrégebbi tangók szövegei

dalcímei tele vannak erotikus

sikamlós utalásokkal

buenos aires-i tolvajnyelven előadva

Strömstad

a város ismert még a jachtkikötőjéről

a macskaköveket helyben fejtették

a városházát a ház mögötti

sziklából robbantották ki

a várost a Strömmen faluból

1676-ban várossá nyilvánították

a macskáknak tulajdonosaik vannak

a kutyákat pórázon sétáltatják

a városban nem lehet baromfit tartani

disznót meg főleg nem

a disznókat a közeli Blomshomban tartják

ahol éjszakánként nagy a visítás

titkos feketevágást lepleznek

vikingkori szellemjárásnak

a város ismert még a nyári turistaszezonról

és arról, hogy télen még a szellemek

sem járnak a lefagyott macskaköveken

a köveket nyálkás lé borítja ősszel

tavasszal pedig tojni kezdenek a sirályok

ha XII. Károlyt nem lövik le Haldennél

1718. november harmadikán

akkor ma Strömstad lenne

Svédország fővárosa

és nem Stockholm

 

 

Hal

Svédországban fontos

táplálék a hal

Svédország halban igen gazdag

partvidékkel rendelkezik:

Skagerrak, Kattegatt, Balti-tenger

minden évben egy milliárd korona

értékű halat és halfélét, például heringet

tőkehalat, makrélát és lepényhalat, fognak ki

a fogás hetvenöt százaléka takarmány lesz

a takarmányhalat leőrlik és megszárítják

a kész halliszttel halakat, csirkéket

és sertéseket etetnek

a svéd otthonoknak halszaguk van

a főtt halat tojásszósszal

a sült halat aiolival tálalják

lazacot Norvégiából importálnak

Norvégiában haltenyészetekben

nevelik a lazacot

természetes lelőhelyén

kevés lazacot lehet már fogni

természetes lelőhelyén

sokszor parazitákkal fertőzött a lazac

ezért a tenyészetekben

gyógyszerrel és antibiotikummal

kezelik a halakat

Norvégia exportálja a legtöbb lazacot

a svédek is norvég lazacot esznek

a lazac hirtelen kisütve a legfinomabb

vagy sütőben megpárolva

hozzá főtt krumplit tálalnak

és vörös áfonyát

minden falat előtt

megisznak egy korty pálinkát

a hal nem olcsóbb, mint a hús

igazi ünnepi vacsora

egy tál főtt lazac

a karácsonyi svédasztal

egyik tartozéka

sokféle pácolt heringgel

füstölt makrélával

és főtt garnélarákkal

újévkor luxus

a friss főtt homár

a homárt sós-kapros vízben

főzik meg

és pezsgőt isznak hozzá

a homár húsa kissé

a csirkékre emlékeztet

de annál ruganyosabb

halliszt van a kutyaeledelben

és a macskaeledelben is

halliszt és burgonyaliszt

van a halgombócban

halliszttel táplálják

a halakat, a csirkéket

a sertéseket

a főtt halgombóc legfinomabb

homármártásban

hozzá vörös áfonyalekvár

és köményes házi pálinka illik

és az elmaradhatatlan snapsznóta

a svédek évi kilenc kiló

heringet esznek fejenként

a teljes halfogyasztásról

elég diffúz számításai vannak

az Élelmiszerellenőrző Hivatalnak

a 2009-es adatok szerint

évi 11,4 kiló halat fogyasztottak

a svédek évente

ebbe beleszámolták a rákféléket is

a húsfélék összfogyasztása

az elmúlt években hetven százalékkal nőtt

Svédországban több marhahúst fogyasztanak

mint az EU többi országában

de összességében kevesebb húst

fogyasztanak, mint az EU-ban

a hal nem olcsóbb, mint a hús

ezért csak igazán kivételes esetekben

esznek homárt a svédek

arról nem is beszélve

hogy egy kiló friss homár ezer korona

a svéd háztartások halszagúak

és krumpli szagúak

Svédországban fontos

táplálék a hal

Svédország halban igen gazdag

partvidékkel rendelkezik:

Skagerrak, Kattegatt, Balti-tenger

egy vízszerelő azért ment el halásznak

mert szeretett délután aludni

a svéd halászok elől elhalásszák

a halat a norvégok

ami további feszültségekhez vezethet